Cà-ry gà

Ở nhà thường hay nấu cà-ry với thịt gà, thấy có vẻ hợp khẩu vị nên chưa thử nấu cà-ry heo, bò, dê bao giờ.  Món này mình nấu theo kiểu cảm hứng “đông-tây- âu- á ”  kết hợp , ai can đảm thỉ thử, ngon dở  biết liền🙂

  • Nguyên vật liệu:
  1. 2 kg gà bỏ da, chặt vừa ăn, ướp muối tiêu và 1 ít bột cà-ry
  2. 2 củ hành tây lớn
  3. 3 cây xã cắt nhỏ
  4. 6 tép tỏi
  5. 1 mẫu gừng  nhỏ
  6. Khoảng lưng chén bột cà-ry pha với 1.5  – 2 chén nước
  7. Hồi, quế, hạt cumin, lá cà-ry…(khi mua bột cà-ry người ta hay cho kèm theo, nếu không cho thì yêu cầu họ sẽ cho)
  8. 2 hộp ya-ua không đường ( loại Vinamilk)
  9. Sữa tươi không đường (500ml -1000ml)
  10. 200ml cream tươi
  11. Khoai tây, cà rốt cắt vừa ăn
  • Cách làm
  1. Hành tây+xã+tỏi+gừng: xay nhuyễn mịn
  2. Chiên gà vàng bên ngoài, bên trong không cần chín
  3. Vớt gà ra để riêng, cho tiếp phần  hồi , quế, hạt cumin, lá cà-ry…. xào cho thơm , cho tiếp phần hành tỏi xay mịn ở trên vào, xào tiếp vài phút, cho tiếp bột cà-ry pha với nước , xào tiếp.
  4. Cho gà chiên vàng + khoai tây + cà rốt vô, xào trộn cho thấm đều, khoảng vài phút
  5. Cho nước xâm xấp vô hầm gà . Nêm nếm lại vừa ăn.
  6. Khi gà, khoai gần chín mềm, cho ya-ua+ sữa tươi + cream tươi vô, sôi tim trở lại . Tắt bếp. Xong

♥ Kinh nghiệm: Cà rốt lâu chín hơn khoai tây, bạn nên luộc sơ trước. Lượng sữa tươi tủy ý cho vào tùy theo ý bạn muốn đặc hay lỏng .

Tuy là nấu với sữa tươi, kem tươi, ya-ua nhưng ăn với bún cũng rất tuyệt cú mèo, còn ăn với bành mì thì ngon khỏi nói rồi. Nếu ăn với bún bạn đừng quên cắt nhuyễn vài lá rau quế, húng cây, tía tô .

10 responses to “Cà-ry gà

  1. Hôm qua em mua được con gà thấy ghi là gà vườn, em định làm cà ry nữa nè. Nhìn tô cary cua chị em chịu hết nổi rồi, thèm quá chừng. Em đi nấu thôi

  2. Em toàn nấu với sữa và kem tươi không đó chị, chị an tâm hén em cũng kết hợp đông tâu tùm lum hết😀 mà với yaout e chưa thử bao giờ😀

  3. Hix, em không ăn được vị cà-ri…hixhix…😦

  4. Dạ, vinamil nó ngọt không chị?

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s