Xôi cúc…chay

Tình cờ vô nhà em Lansieu thấy có món bánh ít trần, thấy mấy nguyên liệu để làm thì ở nhà có đầy đủ nên hôm qua siêng đột xuất đi ngâm đậu xanh làm bánh ít trần  ăn chơi. Ăn xong mới nhớ dzụ chộp hình thì còn vài cái leo queo nên thôi bỏ qua hẹn bữa khác.  Làm hết bánh ít nhưng còn dư đậu xanh đã nêm nếm trộn dầu chiên hành thơm phức  và vo viên sẵn nên hôm nay làm tiếp xôi cúc để  ăn sáng.  Xôi cúc này hông có thịt hí..hí…còn đậu xanh thì mua nhầm đâu hơi bị sượng nên hầm xong giã thấy bà cố luôn mà vẫn còn nhiều hột sực sực hông chịu nát😦 . Mặc dù có nhờ ox giã giúp mà chỉ cải thiện tí xíu, thôi kệ có còn hơn không hén.

Chuẩn bị đi tắm hơi đây

 

Sau khi tắm xong

 

Trình làng đây

 

Cận cảnh chân dung đây

 

17 responses to “Xôi cúc…chay

  1. ôi, cái này có thêm muối mè nữa là tuyệt cú mèo cô ơi ^^ hihi, con thích ăn xôi cúc không có nhân thịt mỡ như thế này đây. Hấp dẫn lắm cô ^^

  2. Ghétttt … ai lại đi giết người bằng xôi nhỉ, nhất là lại thêm cái vụ nhân đậu xanh thơm hành nữa … chịu không nổi

  3. Món này em chưa làm bao giờ hết nhìn mà thèm quá đi chị Nhàn ơi.

    • Món này nguồn gốc của người Bắc, nên gọi là xôi khúc mới đúng. Người Nam thì gọi là xôi cúc . Nhân xôi cúc được bọc trong 1 lớp bột nếp ( giống như làm bánh ít vậy) rồi lăn qua nếp, xong đem hấp ăn với mè. Chị hông rành lắm nên bé Q. nhắc phải có mè mới ngon đó.

  4. Xoi khúc mình hấp lâu không ah?

  5. da, em cam on chi. Em muốn làm ghê mà mẹ em cứ cản. Bữa n2o em nhất đ5nh làm một mẻ.

  6. nhìn ngon quá cô ơi :up: cô chỉ con sơ sơ cách làm nha🙂

    • Con mua bột nếp Tài Ký, pha theo hướng dẫn trên bao bì, rồi bọc nhân là đậu xanh nấu chín trộn dầu chiên hành cho thơm, nêm nếm tí muối tiêu vừa ăn. Lăn cục nếp đó qua nếp đã ngâm 1 đêm để ráo, xếp vô nồi hấp, nhớ để cách nhau (xem hình ở trên) rải nếp dư lên trên rồi hấp, xem cô còm cách hấp cho chị Kid.

  7. @ Zip : he..he.. lâu lâu bực mình ” nguyền rủa bậy bạ” cho bớt bực dzị mờ he…he…

  8. xoi cuc ngon qua NH. oi, lam minh nho SG chieu chieu “Ai banh khucc”

  9. Chắc là lâu lắm rồi chị chưa về lại SG phải hông? Nên chị nhớ SG chiều chiều có tiếng rao “Ai banh khúc”….

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s